钢[ gāng,gàng ]
1. 把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些
【组词】 钢菜刀
2. 在刀口上加点儿钢，重新打造，使更锋利 [更多解释]

渣[ zhā ]
1. (形声。从水,查声。本义:渣滓,物质经提炼或使用后的残余部分)。
2. 同本义。
【引证】 章炳麟《新方言》-今人谓糟滓为苴作,侧加反,俗字作渣,乃沮之形变也。
【组词】 渣柜、 油渣儿;豆腐渣;沉渣;废渣;炉渣;钢渣;麻渣;煤渣;蔗渣 [更多解释]